日前，江苏淮安经济技术开发区人民检察院，对一起滥用明矾添加剂炸油条售卖的张某某以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪提起公诉。

　　经依法审查查明：2018年8月，被告人张某某在淮安经济技术开发区市场监管局明文告知其禁止滥用明矾添加剂后，仍在油条制作中继续滥用明矾添加剂。2018年8月29日淮安经济技术开发区市场监管局对该店例行检查时，在该店生产的油条内检查出明矾成分。经检测，该店制售的油条铝残量检测结果为871mg/kg。